竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟左右的。关于(yú)竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮(zhǔ)多久才(cái)熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪(sūn)多(duō)久可以煮熟等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)知(zhī)识(shí)答(dá)案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分钟(zhōng)左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发(fā)大(dà)约10分(fēn)钟，并(bìng)剪(jiǎn)去菌盖头封闭(bì)的一端，同时(shí)要(yào)去除(chú)竹荪的花朵部分(fēn)网状(zhuàng)部分，只保留茎(jīng)部(bù)，否则会有怪味，竹荪也是野(yě)生菌，所(suǒ)以需(xū)要(yào)沸水煮大约15分钟左右才可(kě)以吃(chī)，煮得(dé)时间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理方法其实也不难，只要把(bǎ)它比较(jiào)难清理的地方都要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用(y莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱òng)牙(yá)刷去刷，只要能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清(qīng)水洗(xǐ)净，拿刀切除根(gēn)部(bù)粗(cū)老的(de)部分，切口保(bǎo)持圆滑(huá)平整，并剥除(chú)笋(sǔn)箨、笋衣(yī)，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变(biàn)得透(tòu)但却又(yòu)不烂、能够撕开为止，这时候就(jiù)要立即把它捞(lāo)起来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷却(què)的时(shí)候(hòu)务必(bì)要做到彻底的冷却(què)，否(fǒu)则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用来泡(pào)竹(zhú)荪的，两者(zhě)唯一的区别就是冷(lěng)水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比较(jiào)长，而(ér)热(rè)水泡竹荪所需要的(de)时间比较短(duǎn)，建议(yì)可以根据个人方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但是需(xū)要(yào)注(zhù)意的是不建议用太烫(tàng)的水来浸泡(pào)竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的温水是(shì)比较合(hé)适的(de)，而(ér)且浸泡的(de)时间也不宜太(tài)长，不然(rán)就会破坏竹荪中所含的(de)营养(yǎng)物质(zhì)，导致竹荪(sūn)的营养价值下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹荪中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其(qí)中(zhōng)的氨基酸符合人(rén)体(tǐ)所需要的氨基(jī)酸(suān)比(bǐ)例，食(shí)用后(hòu)可以(yǐ)为人体补充(chōng)多种营养物质，能(néng)够维持(chí)人(rén)体组(zǔ)织器官的(de)正常(cháng)生理功能(néng)，并(bìng)促进人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉(liáng)性，食用后能够降低肺内的热气，起到清肺(fèi)热、降肺气的作用(yòng)，因此对于(yú)一(yī)些因(yīn)为肺气上行、肺气亏虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止(zhǐ)等症状(zhuàng)来(lái)说，可以适当地吃一些竹荪，可(kě)以起(qǐ)到润肺止(zhǐ)咳的作用。

　　清(qīng)热(rè)利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用(yòng)后可以有效地降低人体内的热气，起到(dào)清热利湿的作用，因此对于一(yī)些因为体内火气过大而出现的(de)口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛(tòng)等症状来说，都可以通(tōng)过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质(zhì)偏寒性(xìng)，食用后会对脾胃造成较大的(de)刺激，因(yīn)此在吃的时候一定要适量食用，而且对(duì)于一(yī)些本(běn)身脾胃比(bǐ)较虚寒的人(rén)群(qún)来说，建议最好是根(gēn)据自身的肠胃情况来决定(dìng)少吃(chī)或不(bù)吃，以免食用后(hòu)出现(xiàn)肠胃不适(shì)的(de)症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属(shǔ)于一(yī)种食用菌类，具有(yǒu)一(yī)定的过敏性，食用后容易出现(xiàn)过敏(mǐn)的症状，因此(cǐ)对(duì)于一(yī)些过敏体质的人群来说，在(zài)食用竹荪之前最好(hǎo)是先做好过敏源(yuán)测试(shì)，确定不过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现身体不(bù)适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营(yíng)养价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物质，可以补充人体(tǐ)所需要的能(néng)量。

　　二、具有明显(xiǎn)的防(fáng)病作(zuò)用和(hé)机体调节(jié)功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维(wéi)持(chí)钾(jiǎ)钠(nà)的(de)平(píng)衡。

　　四、含有丰富的(de)微量元素，维持人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤维，可以适当的促进肠胃的运动(dòng)，在(zài)一(yī)定程度上提(tí)高机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将(jiāng)干切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封(fēng)闭端切掉(diào)。

　　另(lìng)外(wài)竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要去掉一部分，只保留(liú)叶和茎，否(fǒu)则(zé)会有异味。

　　吃(chī)火锅的(de)话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花(huā)瓣(网状结构的一部(bù)分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中的区域)要去掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则会(huì)有异味(wèi)。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长(zhǎng)，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹荪含(hán)有(yǒu)碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质和维生素(sù)。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维(wéi)8.4克(kè)，碳水化(huà)合物16种，其中(zhōng)磷(lín)酸是(shì)竹荪美(měi)味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对称糖度和(hé)不对(duì)称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必(bì)需的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食(shí)疗中的上品，能(néng)止(zhǐ)痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可调(diào)节中老年人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛(tòng)、支(zhī)气管(guǎn)炎、败(bài)血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有(yǒu)显(xiǎn)著的调节机体和预(yù)防(fáng)疾病的作用，因此(cǐ)越来越受(shòu)到(dào)人(rén)们的(de)重(zhòng)视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并(bìng)不太难。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清理不了的接缝(fèng)可以用软毛牙刷或者其他专(zhuān)用工(gōng)具(jù)刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比(bǐ)较实用的解决(jué)方法(fǎ)是去除根部的(de)泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中(zhōng)，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿(ná)刀(dāo)把根部又粗又老的部(bù)分去掉，保持伤(shāng)口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅(guō)，直到越(yuè)来越(yuè)透明但(dàn)不(bù)碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们需(xū)要(yào)马上(shàng)把它捞出(chū)来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况(kuàng)下(xià)，一定(dìng)要保证完(wán)全冷藏，否则太阳(yáng)颜色会比较暗(àn)，非常容易(yì)造成熟后松散变质的情况(kuàng)。

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